den viktiga maten
VÅRT NYA KÖK
" Upplev ett modernt nordiskt kök där lokala råvaror, hållbarhet och hantverk är i fokus. På The Norrmans castle vill vi skapa en gastronomisk upplevelse som hyllar det bästa av både tradition och innovation. Här förenas århundraden av slottets historia med en otraditionell inredning, där varje detalj är noggrant utvald för att förhöja din upplevelse.
Vi inspireras av hela världen och använder både klassiska och moderna tekniker för att förädla de råvaror som den nordiska säsongen erbjuder. Oavsett om det handlar om lokalt odlade grönsaker, vilt från våra skogar eller unika inläggningar, så är varje rätt en hyllning till det rena och hållbara.
Med slottet som bakgrund får du inte bara en måltid – du får en unik, minnesvärd smakupplevelse där varje tugga är en resa genom natur och tradition. "
Vår chefskock Mattias Cesar Jönsson
